RECETA BATIDO DE ACELGAS Y MANZANA

En esta entrada os voy a hablar de los batidos verdes, en una ocasión escribí algo sobre este tema pero en hoy me ha llegado una nueva batidora para hacer este tipo de batidos y me he hecho uno que quiero compartir con vosotros.

En primer lugar hablaros, otra vez, del beneficio indudable que tiene para la salud el consumir alimentos en su estado natural, es decir, crudos, además de lo ricos que quedan. Cuando ingieres alimentos sin cocinar estas consumiendo los nutrientes tal cual te los da la naturaleza, no los calientas, ni congelas, ni procesas químicamente, somos el único ser vivo que hace esto sobre la faz de la tierra. Además sabemos que al cocinar los alimentos muchísimos de los nutrientes se pierden, un estudio realizado por españoles que ha sido publicado en el "Journal of Food Science" concluye diciendo que llevar las verduras a ebullición  conlleva una pérdida enorme de su contenido de vitaminas y otros antioxidantes. Otro estudio a tener en cuenta es el de la "Asociación Española de Dietistas-Nutricionistas", que indica que la cocción afecta de manera negativa a las hortalizas, frutas y verduras puesto que el el ácido fólico, las vitaminas C, B1, B6, y los antioxidantes se destruyen con las altas temperaturas. También debemos de saber que el agua no es buena amiga de las verduras en cuanto a cocina se refiera pues la mayoría de antioxidantes, vitaminas y minerales se quedan en ella. Podemos resumir diciendo que si cocinas los alimentos estas comiendo calorías vacías con sabor a verdura, comes pero no te nutres.

 

Ahora que hemos hablado un poco de lo bueno de comer verduras en su estado natural os comentaré el batido que me he preparado hoy para comer. Es una batido realizado con las acelgas que me trajo mi abuela del pueblo, y unas manzanas que he cogido de la zona manzana reineta del Bierzo, siempre que se pueda intentaré utilizar productos de la zona y de temporada.



Ingredientes para 2 personas:

-Ocho hojas de acelgas, con la penca incluida.
-Un ramillete de perejil.
-Tres manzanas.
-Jengibre.
-Agua.

Realmente el método de preparación es súper-fácil.
En primer lugar he cortado la manzana en cachitos y la he metido en la batidora con agua hasta cubrir la mitad de la manzana. Una vez batido esto he añadido poco a poco las acelgas y las he vuelto a batir. Por ultimo añadimos perejil y jengibre al gusto, id probando ya que tanto uno como el otro tienen sabores fuertes así que empezar echando poco e ir ajustándolo a vuestro gusto. Al principio la textura que queda puede ser demasiado densa, la solución es fácil, más agua xD.

Voy a terminar diciendo que las acelgas son diuréticas, depurativas, saciantes y bajas en calorías, con lo que son una buena opción para aquellas personas que quieran comer sano y bajar su peso.

Las acelgas son perfectas para ayudarte a adelgazar. Depurativas, diuréticas, saciantes, bajas en calorías y muchas cosas más, estas verdes plantas quedan muy bien preparadas en batidos. No dejes de tener en cuenta las opciones que podrás ver en este artículo.

Leer más en: http://www.aperderpeso.com/batidos-verdes-verduras/como-preparar-batidos-de-acelga-para-adelgazar.html

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Espero que os guste.